Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 4 œufs
- 1 pot de purée de châtaigne (370 g)
- Graines de sésame ou noisettes hachées
- Sel et poivre
Préparation :
- Clarifiez les œufs. Mélangez la purée de châtaigne avec les jaunes, salez et poivrez. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange à la châtaigne.
- Préchauffez le four à 210°C (th.7). Huilez un moule à bords hauts, et versez-y la préparation.
- Parsemez de graines de sésame ou de noisettes hachées.
- Enfournez pour 30 minutes environ, sans ouvrir la porte du four. Servez bien chaud.