Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 350 g de farine de sarrasin
- 50 g de graines ou de céréales : lin, sésame, tournesol
- ½ sachet de levure (sans gluten)
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou d’olive
- Sel fin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mélangez tous les ingrédients et 25 cl d’eau dans un saladier pour obtenir une belle pâte.
- Faites couler la pâte dans un moule huilé (rond ou rectangulaire) et laissez-la reposer de 15 à 30 minutes selon la température de la pièce (l’idéal se situe autour de 20°C), le temps que le pain gonfle.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes.