Mousse de banane à la cannelle

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 bananes (160 g chacune)
  • Le jus de ½ citron
  • 40 g de crème fleurette à 4 % de MG
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 1 pincée de cannelle

 

Préparation :

  • Pelez les bananes, mettez-les dans le bol d’un mixeur avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Mixez pour obtenir une purée.
  • Montez la crème fleurette en chantilly, l’incorporer délicatement à la purée de bananes. Répartissez la mousse dans 4 coupes. Réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation. Servez très frais.

Pour réussir la chantilly, mettez les fouets du batteur et le récipient 10 minutes au congélateur.