Aubergines au curry

Aubergines au curry

Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 kg d’aubergines  – 2 oignons  – Du curry en poudre  – 1 cuillère à café d’huile-d’olive  – Sel, poivre Préparation : – Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles et faites-les...
Poulet croustillant à la tomate

Poulet croustillant à la tomate

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 blancs de poulet sans la peau 2 tranches de pain complet 2 cuillères à café de fines herbes séchées 400 g de tomates concassées 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de purée de tomate 350 g...
Poulet à la moutarde et purée de légumes

Poulet à la moutarde et purée de légumes

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de céleri-rave 500 g de carottes 500 g de blancs de poulet sans la peau 1 cuillère à soupe de farine complète 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 30 cl de bouillon de légumes dégraissé...
Lasagne au poulet et brocolis

Lasagne au poulet et brocolis

Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g d’escalopes de poulet 1 oignon 800 g de brocolis 8 plaques de lasagne 100 g de gruyère râpé allégé 200 ml de lait écrémé 4 cuillères à café de Maïzena Sel, poivre, muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez...
Lotte aux tomates et au safran

Lotte aux tomates et au safran

Ingrédients : (pour 6 personnes) 800 g de lotte 1 branche de céleri 1 botte de petits oignons blancs 350 g de tomates en grappe 2 gousses d’ail hachées 2 feuilles de laurier 6 cuillères à café d’huile d’olive 1 dosette de safran Sel et poivre Préparation : Épluchez et...
Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de noix de veau 400 g de carottes 200 g de blanc de poireau 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 citron 1 cuillère à café de persil haché 8 cuillères à soupe de crème fraiche à 4% de MG. 2 cuillères à café de fond de volaille...