Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 3 poires
- 300 g de fromage blanc
- 2 œufs
- Le zeste de ½ citron
- 2 cuillères à café de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’édulcorant de cuisson
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Epluchez et coupez les poires en fines lamelles. Disposez-les dans un moule de 18cm de diamètre recouvert d’une feuille de cuisson en les faisant se chevaucher.
- Fouettez le fromage blanc avec les œufs, ajoutez le zeste râpé et la noix de coco. Versez le tout sur les poires, saupoudrez d’édulcorant et enfournez 20 minutes. Laissez refroidir et démoulez.